Les raisins sont ensuite vendangés au rythme imposé par le pressurage. Rien ne sert de couper les grappes si elle ne peuvent pas être foulées et pressées immédiatement.
     Cette année, les vacances de Toussaint sont comencées et les enfants des écoles ne sont pas là. Nous pouvons ainsi organiser notre journée de façon plus calme et plus sereine. Des visiteurs adultes nous rendent visite et nous donnent un petit coup de main.

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